穴吹川の近く、水車の里　穴吹温泉です。

水車の里　穴吹温泉
〒777-0006
徳島県美馬市穴吹町
口山字渕名1028-1

TEL 0883-56-0025

当館では、山でとれる食材をメインに、都会では味わえないお料理でおもてなしをさせていただいております。
ご夕食メニューは、ご予約時に下記からお選び下さいませ。

　・・・鍋料理コース・・・

山のお鍋と言えば、「しし鍋」です。
当館のししは、臭みが無くそれでいて野性味を残した、豚とは違う風味を味わえます。
当館の人気Ｎｏ１です。

ほどよい野性味が味噌タレと絡み合って、口の中いっぱいに甘さが広がります。ここでしか味わえない限定メニューです。

四国の山岳地方では、昔からこの料理法が一般に食べられています。
最後はうどんを入れて、至福の喜びを味わって下さい。

阿波尾鶏は自然に恵まれ、ゆったりとした環境の中で、80日以上かけて丹念に飼育された高級鶏肉です。名古屋コーチンを抜いて出荷量日本一を継続中です。
肉色はやや赤みを帯び、低脂肪で適度な歯ごたえがあり、甘みとコクがあります。
お越しの折には是非一度ご賞味下さいませ。

鍋の王様「かも鴨」は独特な風合い・食感・旨さがございます。ぜひ一度お召し上がりになり、お殿様のご気分を味わい下さい。

コリコリした食感が何とも言えません。噛めば噛むほど甘みが口の中いっぱいに広がります。御飯ともお酒とも何にでも合うお料理です。

　・・・焼き肉料理コース・・・

バラ・ハラミを専用の鉄板で焼きながらお召し上がりいただいております。ビールに良く合う料理です。
追加メニューとして、イノシシ・鴨・地どり・阿波尾鶏の塩コショー焼きもございます。

　・・・セット料理コース・・・

アメゴの塩焼き・田楽・釜飯・たらいうどんのセットです。
山の伝統料理を一度に味わえる「よくばりメニュー」です。
当館の人気Ｎｏ２です。

具だくさんの釜めしと土成町名物のたらいうどん、更に季節料理の一品、小皿が付いています。

（各料理には、うどん．ごはん．漬け物付）

夕食メニューの選び方
共通事項	・各自でお好きなメニューを選んで味わえるのが特徴です。・お一人で２種類のお料理が食べられるということではありません。・もちろんみなさんで同じメニューをいただいても構いません。
共通事項	・各テーブルは４人座席で火気設備１台を備えてあります。・例えば、テーブル１台でしし鍋料理をお決めになれば、火気が必要な他のお鍋料理と焼き肉料理はお選び頂けません。火気が必要でないセット料理の穴吹温泉セットか釜めしセットとの組み合わせになります。
２名様の場合	例えば、２名様の場合は、「しし鍋料理２人分」にされるか「しし鍋料理１人分」と「穴吹温泉セット１人分」などの組み合わせになります。
４名様以下の場合	例えば、４名様の場合は、「しし鍋料理２人分」と「穴吹温泉セット２人分」などです。お仲間で２つ以上のメニューを同時に味わえますので、おいしさ倍増です！
５名様～の場合	各テーブルは４名様用なので、各テーブルごとにお選びいただけます。
食事内容は
０歳から３歳	無し
４歳から小６	一般のお食事
中１から大人	一般のお食事

　その 他メニュー　　　　　　（こちらのメニューは当日ご注文下さい）


しし焼肉には塩コショーで是非一度お召し上がり下さい。	豚のしょうが焼きファンのお客様！元祖の味を体験下さいませ。	めったに味わえない貴重な味です。酒の肴に一番です。

鴨肉とだしの効いたスープが自慢です。	祖谷地方に代々伝わる郷土料理「祖谷そば」（煮込み）です。人気商品です。	土成地方に伝わる郷土料理「たらいうどん」を秘伝のしょうゆだしでお召し上がり下さい。

その他にも、たくさんの山のお料理を取りそろえております。